குடைமிளகாய் என்பது உணவிற்கு நல்ல சுவையைக் கூட்டும் ஒரு ஊட்டச்சத்து மிகுந்த காய்கறியாகும். இது பச்சை, மஞ்சள், சிவப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு நிறங்களில் கிடைக்கும். இதில் அதிக அளவில் வைட்டமின்கள், தாது உப்புகள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்கள் உள்ளன.
குடைமிளகாயின் முக்கிய நன்மைகள்
வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது
குடைமிளகாயில் அதிக அளவில் வைட்டமின் C உள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. தேய்மானமடைந்த தசைகளை சீர் செய்ய உதவுகிறது.
நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
வைட்டமின் A, C மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்கள் அதிகம் இருப்பதால், நோய்கள் எதிர்க்கும் திறன் மேம்படும். சருமம் மற்றும் கண்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவுகிறது.
இதய ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது
குடைமிளகாயில் உள்ள பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்புகளை குறைத்து, இதய நோய்களைத் தடுக்க பயன்படுகிறது.
ஜீரண சக்தியை மேம்படுத்துகிறது
குடைமிளகாயில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், மலச்சிக்கல் ஏற்படாமல் தடுக்கும். குடல்களின் செயல்பாட்டை சீராக்கி, பசியை தூண்டும்.
உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த உதவும்
குடைமிளகாய் குறைந்த கலோரி கொண்டது, ஆனால் நார்ச்சத்து மற்றும் தாது உப்புகள் அதிகம் உள்ளன. இது பசியை குறைத்து, அதிகப்படியான உணவு உண்ணாமல் இருக்க உதவுகிறது.
சருமம் மற்றும் முடி வளர்ச்சிக்கு உதவும்
இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்கள், வைட்டமின் E மற்றும் வைட்டமின் C சருமத்தின் அழகை பாதுகாக்கஉதவுகின்றன. முடி உதிர்வை குறைத்து, முடி வேர்களை பலப்படுத்த உதவுகிறது.
கண் பார்வையை பாதுகாக்கும்
குடைமிளகாயில் உள்ள லைகோப்பீன் மற்றும் லூட்டீன் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்கள் கண்களுக்கு நல்லது. வயது முதிர்வு காரணமாக ஏற்படும் பார்வை குறைபாடுகளை தடுக்க உதவுகிறது.
கவனிக்க வேண்டியவை
அதிகம் சாப்பிட்டால், சிலருக்கு வயிற்றுப்போக்கு அல்லது மலம் தளர்ச்சி ஏற்படலாம்.
அதிக அரிப்புத்தன்மை உள்ளதால், சிலருக்கு அலர்ஜி ஏற்படலாம்.
பசுமை மற்றும் சிவப்பு குடைமிளகாய் இரண்டும் பயனுள்ளவை என்றாலும், சிவப்பு நிறமானது அதிகமான ஆன்டிஆக்ஸிடன்களை கொண்டுள்ளது.